A uva italiana (principalmente variedades Bordô e híbridas como Lorena) é o coração da vitivinicultura de São Roque, a famosa “Terra do Vinho”. A cidade, fundada em 1657 pelos bandeirantes, produziu a primeira festa dedicada à uva e ao vinho do Brasil em 1942. Hoje, o evento que mais encanta os visitantes é a Vindima – a tradicional colheita e pisa da uva –, que une contato direto com a natureza, resgate da cultura portuguesa e uma gastronomia impecável no coração do Roteiro do Vinho. É uma experiência sensorial fantástica onde você pode colher os cachos direto do pé e pisar as uvas com os pés em lagares de pedra, mantendo vivo o método artesanal histórico.
A safra principal e as festividades acontecem durante os meses de janeiro e fevereiro, época ideal para enoturismo de férias de verão. Milhares de turistas celebram a colheita com apresentações folclóricas, música típica, almoço harmonizado e degustação de vinhos e sucos frescos. Diversas vinícolas do Roteiro do Vinho promovem suas edições exclusivas da Vindima, movimentando fortemente as pousadas e restaurantes locais.
📍 Onde Participar da Vindima e da Pisa da Uva
- Quinta do Olivardo: Uma das edições mais tradicionais! Oferece a colheita nos vinhedos seguida pela pisa das uvas no lagar de pedra ao som de rancho folclórico e fados portugueses. O pacote inclui um menu típico completo (como o clássico bacalhau à lagareiro, espetadas e pastéis de nata). O evento possui edições dedicadas para famílias e crianças aos sábados de janeiro.
- Vinícola Góes: A famosa Vindima Góes oferece uma experiência completa que começa com a colheita simbólica nos parreirais e segue para a pisa, tour guiado pelos tanques da fábrica moderna, almoço em formato de churrasco de alta gastronomia e degustação de rótulos premiados.
- Vila Don Patto: Realiza a colheita com cesta de vime tradicional, pisa das uvas, danças típicas e serve um delicioso café da manhã colonial incluído no pacote de Vindima nos finais de semana de janeiro e início de fevereiro.
- Vinícola Casa da Árvore: Conhecida pela atmosfera intimista e acolhedora, também realiza sua Festa da Colheita da Uva com vagas limitadas para garantir exclusividade e conforto.
🍽️ Pratos e Experiências Gastronômicas
- Bacalhau à Lagareiro: Servido regado com muito azeite português, batatas ao murro e alho.
- Bolo do Caco: Pão de trigo tradicional da Ilha da Madeira com manteiga de alho e ervas.
- Suco de Uva Integral Fresco: Produzido diretamente com as uvas colhidas na mesma semana.
- Vinho da Pisa: Algumas vinícolas permitem que você rotule e leve a garrafa do vinho resultante da colheita que você ajudou a pisar (retirada meses depois após a maturação).
Dica de ouro: Vista roupas leves, confortáveis e fáceis de lavar, pois o suco da uva pode manchar tecidos claros durante a pisa. Leve também uma toalha pequena para secar os pés!
🏨 Dicas Práticas e Hospedagem
A temporada da Vindima é uma das épocas de maior movimento em São Roque. A ocupação de hotéis e pousadas parceiras (como a Pousada Garden House e a Pousada Juriti Eco Hotel) costuma atingir 100%. Recomendamos reservar a hospedagem e comprar os ingressos das vinícolas com pelo menos um mês de antecedência.
Dica extra do blog: Se puder, faça o passeio completo na Estrada do Vinho no dia seguinte à Vindima, visitando vinícolas menores e empórios que vendem queijos e salames coloniais maravilhosos.
Qual dessas vinícolas você gostaria de conhecer primeiro? Compartilhe seus planos ou fotos com a gente no Instagram @saoroqueblog. 🍇🇵🇹🍷